華やかな上立ち香、含み香、しっかりした旨味。十四代の入門にして名刺。
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日本酒とは
日本酒は米・米麹・水を主原料に、デンプンの糖化とアルコール発酵を同時に進める「並行複発酵」という世界でも珍しい醸造法で造られます。精米歩合や酵母、仕込み水の違いによって、華やかな吟醸香のものから米の旨味がふくよかに乗ったものまで、味わいの幅が非常に広いのが特徴です。
産地: 山形県
山形県は近年、全国新酒鑑評会でも高い評価を集める注目の産地です。出羽燦々・雪女神といった独自の酒米と、フルーティで透明感のある吟醸酒づくりに定評があります。
この銘柄について
「十四代 本丸 秘伝玉返し」は高木酒造が手がける一本です。 華やかな上立ち香、含み香、しっかりした旨味。十四代の入門にして名刺。
楽しみ方
日本酒は温度帯によって表情が大きく変わるのも魅力です。よく冷やした「花冷え」から人肌の「ぬる燗」まで、同じ一本でも温度を変えて飲み比べると、新たな一面に出会えます。
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