「水のごとし」の名の通り軽やかで爽やか。日本酒入門に最適。
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日本酒とは
日本酒は米・米麹・水を主原料に、デンプンの糖化とアルコール発酵を同時に進める「並行複発酵」という世界でも珍しい醸造法で造られます。精米歩合や酵母、仕込み水の違いによって、華やかな吟醸香のものから米の旨味がふくよかに乗ったものまで、味わいの幅が非常に広いのが特徴です。
産地: 新潟県
新潟県は「淡麗辛口」の代名詞として知られる酒どころです。豪雪地帯の雪解け水がもたらす軟水と、寒冷な気候での長期低温発酵により、すっきりとキレのある端正な酒質が生まれます。
この銘柄について
「上善如水 純米吟醸」は白瀧酒造が手がける一本です。 「水のごとし」の名の通り軽やかで爽やか。日本酒入門に最適。
楽しみ方
日本酒は温度帯によって表情が大きく変わるのも魅力です。よく冷やした「花冷え」から人肌の「ぬる燗」まで、同じ一本でも温度を変えて飲み比べると、新たな一面に出会えます。
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