明るい酸とチェリーの果実味。トスカーナの王道。
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ワインとは
ワインはブドウの果汁を発酵させて造る醸造酒です。ブドウ品種・産地の気候・土壌・醸造法によって表情が大きく変わり、赤ワインのタンニンと果実味、白ワインの酸とミネラル、スパークリングの泡立ちと、スタイルごとにまったく違う魅力を持ちます。
産地: トスカーナ
イタリアは南北に長い国土に土着品種が無数に存在し、地域ごとに個性豊かなワインを生み出すヨーロッパ随一の生産国です。
この銘柄について
「キャンティ・クラシコ リゼルヴァ」はAntinoriが手がける一本です。 明るい酸とチェリーの果実味。トスカーナの王道。
楽しみ方
ワインは適切な温度と、料理との組み合わせ(マリアージュ)で本領を発揮します。赤はやや高め、白は冷やして、開けた直後と時間が経った後の変化も楽しんでみてください。
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